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Dalcahue sigue posicionándose como un referente clave en el desarrollo apícola de la región, impulsando la innovación y la ciencia aplicada en beneficio de los productores locales. En el marco del proyecto FONDEF “Automatización de Certificaciones de Miel basada en IA y Cloud Computing”, el palinólogo e investigador asociado de la Universidad San Sebastián, dr Max Troncoso, visitó la comuna para socializar la iniciativa y destacar la relevancia de la caracterización de mieles como un factor clave para agregar valor al sector apícola.
«Estamos en una etapa crucial para el futuro de la apicultura en Chiloé. La combinación de tecnología e investigación permitirá que nuestros productores puedan certificar la calidad y origen de sus mieles con herramientas de vanguardia», señaló el dr. Troncoso.
Durante su visita, el investigador recorrió diversos apiarios junto a productores locales, recolectando muestras de miel y definiendo acciones conjuntas para la toma de muestras de botones florales. Este trabajo permitirá entrenar sistemas de inteligencia artificial para identificar granos de polen y determinar si una miel es monofloral, bifloral o multifloral, estableciendo así una base de datos científica que potenciará la industria apícola de la provincia.
La iniciativa se enmarca en un modelo de colaboración tipo «triple hélice», integrando a la Universidad San Sebastián, la Universidad de Concepción, la municipalidad de Dalcahue y los emprendedores apícolas locales. En este contexto, la alcaldesa de Dalcahue, Alejandra Villegas, destacó el compromiso municipal con el desarrollo de la apicultura como un eje estratégico para la comuna.
«En Dalcahue entendemos que la apicultura no solo es una actividad productiva, sino que también un pilar para la sustentabilidad y la conservación del medioambiente. Por eso, estamos apoyando con fuerza este tipo de iniciativas que sitúan a nuestra comuna como un polo de innovación en el sector», afirmó la alcaldesa Villegas.
Por su parte, Álvaro Gallardo, encargado de la oficina de Desarrollo Rural y Medio Ambiente del municipio, enfatizó la relevancia de la colaboración entre los diferentes actores involucrados: «Este proyecto abre oportunidades para que nuestros apicultores puedan diferenciar sus productos en los mercados, generando mayor competitividad y valor agregado. La tecnología y la investigación aplicada nos permitirán avanzar hacia una apicultura más tecnificada y sostenible».
Finalmente, Juan Pablo Staforelli, doctor de la Universidad de Concepción, señaló que el proyecto FONDEF no solo fortalece la producción apícola local y provincial, sino que también posiciona a Dalcahue como un epicentro de estudio y prospección de la miel, atrayendo la atención de investigadores, emprendedores y consumidores que buscan productos de alta calidad y certificación científica.
Dalcahue, marzo 19 de 2025
